萝卜炒肉炒白菜的做法

摘要：萝卜炒肉炒白菜,萝卜炒肉炒白菜是一道家常美味，口感鲜美，营养丰富。以下是简易的做法,所需食材白萝卜、瘦肉、白菜、蒜末、姜末等。,制作步骤,1 白萝卜洗净去皮，...

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萝卜炒肉炒白菜

萝卜炒肉炒白菜是一道家常美味，口感鲜美，营养丰富。以下是简易的做法

所需食材白萝卜、瘦肉、白菜、蒜末、姜末等。

制作步骤

1. 白萝卜洗净去皮，切成丝；瘦肉切薄片，用料酒、生抽腌制十分钟；白菜洗净，切成细丝。

2. 热锅凉油，先下蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

3. 接着加入萝卜丝和白菜丝，大火快炒，加盐和鸡精调味。

4. 炒至萝卜丝变软，白菜丝稍微出水，即可出锅装盘。

小贴士萝卜丝不要炒得太久，以免失去爽脆口感；炒白菜时火候要大，以保持其鲜嫩。

这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，是一道下饭的好菜，适合家庭日常食用。

{专业严谨} 萝卜炒肉炒白菜的做法

简介

萝卜炒肉炒白菜是一道色香味俱佳的中华传统菜肴。本文将详细介绍这道菜的制作方法，包括选材、切配、烹饪步骤及技巧，旨在让读者在家中也能制作出美味的萝卜炒肉炒白菜。

所需材料

1. 白菜适量

2. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

3. 萝卜1根

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 干辣椒3个

7. 生抽1汤匙

8. 老抽1茶匙

9. 料酒1汤匙

10. 盐适量

11. 白糖1茶匙

12. 食用油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 白菜洗净，切成薄片；萝卜去皮，切成丝；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜剁碎，姜切片，干辣椒剪成小段。

* 制作过程

1. 锅烧热，倒入适量的食用油，油热后加入姜片、干辣椒段，小火翻炒出香味。

2. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中再加适量的食用油，放入大蒜末爆香，然后加入萝卜丝翻炒均匀。

4. 当萝卜丝炒至断生时，加入炒好的猪肉，继续翻炒。

5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分融合。

6. 醉后加入切好的白菜片，翻炒至白菜变软，即可出锅装盘。

提示和建议

1. 选材时，建议选用新鲜、无病虫害的白菜和萝卜，以确保口感和营养价纸。

2. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

3. 炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。

4. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。

烹饪时间

准备时间：约20分钟

烹饪时间：约15分钟

总时间：约35分钟

分量

此菜谱可供3-4人食用。

备注

萝卜炒肉炒白菜是一道简单易学、色香味俱佳的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。通过掌握以上制作方法和技巧，您可以在家轻松制作出美味的萝卜炒肉炒白菜，享受美食带来的愉悦时光。

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