洋葱炒肉片做法步骤

摘要：洋葱炒肉片做法步骤,洋葱炒肉片是一道家常美味，制作简单，营养丰富。以下是制作步骤,1 准备食材洋葱一个，猪肉一小块，青红椒各半个。,2 洗净猪肉，切成薄片，...

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洋葱炒肉片做法步骤

洋葱炒肉片是一道家常美味，制作简单，营养丰富。以下是制作步骤

1. 准备食材洋葱一个，猪肉一小块，青红椒各半个。

2. 洗净猪肉，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。

3. 洋葱去皮，切成丝；青红椒去籽，切成丝。

4. 热锅凉油，油热后放入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。

5. 盛出猪肉片，留底油。放入洋葱丝翻炒至软。

6. 加入青红椒丝，翻炒均匀。

7. 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀即可出锅。

注意事项炒肉片时火候要快，保持肉片嫩滑。洋葱不要炒得太烂，保持稍脆口感。

{知识百科}

洋葱炒肉片是一道具有悠久历史的中华传统美食。它的制作过程简单易懂，营养丰富，色香味俱佳。下面为您介绍洋葱炒肉片的做法步骤：

1. 准备食材：新鲜的洋葱一个，瘦肉（如猪肉、牛肉或鸡肉）200克，姜片、蒜末各适量，葱花适量。

2. 腌制瘦肉：将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 切洋葱：将洋葱去皮，切成薄片或丝状备用。

4. 烧热锅：将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，加入姜片和蒜末翻炒出香味。

5. 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用铲子快速翻炒至肉片变色，熟透即可捞出备用。

6. 炒洋葱：将锅再次烧热，加入适量的食用油，放入洋葱片翻炒至洋葱变软，呈金黄色。

7. 混合炒制：将炒好的肉片重新放回锅中，与洋葱一起翻炒均匀，让味道充分融合。

8. 出锅装盘：醉后加入葱花，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

现在，一道美味的洋葱炒肉片就制作完成了。祝您烹饪愉快！

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